جمعه ۲۸ ، مهر ۱۳۹۶

>> بازی آنلاین استراتژیک امپراطوری های جاوید  <<
 


امپراطوری های جاوید محبوبترین و پیشرفته ترین بازی استراتژیک آنلاین میباشد که به بیش از 30 زبان زنده دنیا ترجمه شده است. در این بازی شما یکی از دو نژاد امپراتوری ها و یا صحرانشینان را انتخاب کرده و در کنار هزاران بازیکن دیگر لرزه بر تن دشمنان خود می اندازید.
جوایز: در طول سرور مدیریت پاداش های روزانه هفتگی و ماهانه را به بازیکنان برتر اهدا میکند و در پایان هر سرور به بازیکنان و اتحادهای برتر پاداش های ارزنده ای اهدا میگردد.

در کمتر از یک دقیقه ثبت نام و سپس نژاد خود را انتخاب کرده و فرمانروایی خود را آغاز کنید.
بازی امپراطوری های جاوید به دانلود نیاز ندارد و کاملا رایگان است.

برای شروع کلیک کنید



 

::::: 8 دستور آشپزی خوشمزه با کدو حلوایی - ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

مجله آشپزی ایده آل: كدو حلوايي، شيرين، مقوي و پر از رنگ و دلنشین است. مي توان از اين صيفي خوشمزه چندین و چند رسپي داد اما اينها را به صورت گلچين از من بپذيريد. حتما يك بار امتحان كنيد. مشتري دائم کدوحلوايي لذيذ خواهيد شد. اصلي ترين بخش براي تهيه تمامي دستورها پخت كدو حلوايي است. پس با من همراه شويد.

8 دستور آشپزی خوشمزه با کدو حلوایی -

روش پخت كدو حلوايي

در فروشگاه ها معمولا با اشكال و رنگ هاي مختلفي از كدو حلوايي برخورد كرده ايد؛ كدو هايي گرد، پهن و به رنگ نارنجي پر رنگ و گاه با لكه هايي سبز رنگ كه اگر اين مدل را خريده باشيد پس از پخت متوجه شده اید كه كاملا بي مزه و با آب بسيار زياد است و البته رنگ زيباي آن پس از پخت كاملا از بین مي رود. اين كدو هميشه فقط براي سفره آرايي به كار مي رود، زيرا طعمي ندارد. البته نوع دوم؛ نوع مرسوم و خوشمزه كدو حلوايي مربوط به شمال ايران با رنگ پوست نارنجي كدر و البته در 2 مدل گرد يا كوزه اي است.

براي پخت كدو حتما آن را ابتدا به برش هاي كوچك تقسيم كرده و سپس پوست بگيريد. آن را در يك قابلمه ريخته و با حرارت زياد و تنها با يك استكان آب و یک دوم پیمانه شکر پخت كنيد. اگر بيش از حد آب بريزيد؛ كدو زياد پخته شده و طعم خود را از دست داده و در اصطلاح مزه آب مي گيرد.

پس كدو را با آب كمي بپزید، چون خود آن نيز آب میان بافتي اش را خارج كرده و پس از 10 دقيقه خواهيد ديد كه حجم آب موجود بيشتر می شود. معمولا زمان پخت تكه هاي كدو براي انواع خورش و قليه حدود 15 تا 20 دقيقه است یعنی تا زماني كه كدو بافت خود را حفظ اما پخته باشد. براي پوره كردن نيز 30 دقيقه کدو را بپزید تا كاملا نرم و بافت آن باز شود و سپس در دستگاه مخلوط كن کدو را پوره كنيد

پنكيك كدو حلوايى

یك صبحانه عالى، مقوى و دلچسب در یك صبح سرد

8 دستور آشپزی خوشمزه با کدو حلوایی -

  • شیر: یك و یك دوم پیمانه
  • آرد: 2پیمانه
  • پوره كدو حلوایی: یك پیمانه
  • شكرقهوه ای: 3 قاشق سوپ خوری
  • تخم مرغ: یك عدد
  • بیكینگ پودر: 2 قاشق چای خوری
  • روغن: 2 قاشق سوپ خوری
  • بیكینگ سودا: 2 قاشق سوپ خوری
  • دارچین: یك قاشق چای خوری
  • زنجبیل: یك دوم قاشق چای خوری
  • نمك: یك دوم قاشق چای خوری

روش تهیه:

ابتدا شیر و پوره كدو حلوایی پخته و كاملا له شده و تخم مرغ را با هم مخلوط كنید. همچنین روغن را هم بیفزایید.

مواد خشك را با هم مخلوط و سپس به مواد بالا بیفزایید. مواد كش دار وغلیظی به دست می آید.

مواد را 10 دقیقه استراحت دهید.

سپس یك تابه با قطر حدود 10 سانتی متر را انتخاب كرده و روی حرارت بگذارید تا كاملا داغ شود.

سپس

بدون چرب كردن از مواد به اندازه یك ملاقه ریخته و صاف كنید. در را گذاشته

و 3 دقیقه زمان دهید تا مواد پخته شود و بعد برگردانده و 30 ثانیه زمان

دهید.

نكته:

این پنكیك را با كره و عسل میل كنید. طعمی به یادماندنی دارد

شیرینى كدو حلوایى

برای طعم بهتر می توانید پنیر ماسكارپونه را جایگزین پنیر لبنه كنید.

8 دستور آشپزی خوشمزه با کدو حلوایی -

  • روغن زیتون: یک دوم پیمانه
  • شكر: یك دوم پیمانه
  • ماست: یک دوم پیمانه
  • تخم مرغ: 2عدد
  • بیكینگ پودر: یك قاشق چای خوری
  • آرد: دو و سه چهارم پیمانه
  • عرق بهار نارنج: یك چهارم پیمانه

مواد میانی:

  • پنیر لبنه: 200گرم
  • خامه فرم گرفته: 200گرم

  • شكر: 2 قاشق سوپ خوری
  • زرده تخم مرغ: یك عدد
  • پوره كدو حلوایی: 200گرم

  • عرق دارچین: یك چهارم قاشق چای خوری

روش تهیه:

ابتدا

شكر و تخم مرغ را باهم مخلوط كرده، حال ماست و روغن زیتون را ریخته و خوب

مخلوط كرده تا یكدست شود بعد آرد و بیكینگ پودر را الك كرده و اضافه كنید و

در آخر عرق بهار نارنج را اضافه كنید.

خمیر به دست آمده را خوب ورز داده تا یكدست شود.

حال

خمیر را برای 30 دقیقه استراحت داده و سپس روی سطح آرد پاشی شده باز كرده و

با قالب گرد متوسط قالب زده و در سینی مافین چیده و در فر با حرارت 180

درجه سانتی گراد برای زمان 15 تا20 دقیقه قرار دهید.

برای مواد میانی:

مواد

فیلینگ را با هم مخلوط كنید و پس از خنك شدن كامل شیرینی ها از مواد به

كمك ماسوره شكوفه بزرگ در شیرینی دهید و با یك گل خامه بزرگ تزیین كنید.

نكته:

خمیر این شیرینی را به قطر 5/0 سانتی متر باز كنید زیرا در حین پخت شیرینی پف می كند.

کیک کدو حلوایی

8 دستور آشپزی خوشمزه با کدو حلوایی -

مواد لازم:

  • آرد: 2پیمانه

  • شكر:یك و یك دوم پیمانه
  • تخم مرغ: 4 عدد
  • بیكینگ پودر: 2 قاشق چای خوری
  • نمك: یك هشتم قاشق چای خوری

  • دارچین: 2 قاشق چای خوری
  • روغن مایع: 100گرم
  • كدو حلوایی: 400گرم

روش تهیه:

كدو

حلوایی را پوست كنده و به قطعات كوچك تر تقسیم كنید، سپس با مقداری آب

بپزید و بعد از پخت له كنید. ( آب را تا حدی بریزید كه بعد از پخت هیچ آبی

درون قابلمه نمانده باشد و حین پخت همه به خورد كدوها برود).

فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی گراد) روشن كنید تا گرم شود.

آرد، گردو، هل، دارچین، بیكینگ پودر و نمك را با هم مخلوط كنید.

تخم مرغ ها را درون ظرف شكسته و با سرعت بالای همزن به مدت 5 دقیقه خوب بزنید.

روغن و شكر را با هم مخلوط و به تخم مرغ زده شده اضافه كرده و بعد كدو را به آن اضافه كنید.

وسط

مواد آردی و خشك را باز كنید و مخلوط تخم مرغ و كدو حلوایی را در آن

بریزید و به آرامی هم بزنید تا همه مواد با یكدیگر مخلوط شود.

مایه را درون قالب بریزید. (اگر قالب شما تفلون نیست، قالب را از قبل كمی چرب كرده و آرد بپاشید)

قالب را به مدت 40 دقیقه درون فری كه از قبل گرم شده قرار دهید.

كیك را بدون اینكه از قالب خارج كنید، به مدت 2 ساعت زمان دهید تا خوب خنك شود.

نكته:

برای

تزیین روی كیك من تنها از گاناش شكلات سفید استفاده كرده ام كه برای تهیه

آن می توانید از 150 گرم شكلات سفید، 100گرم خامه كه روی حرارت می گذارید

استفاده كنید. وقتی مواد كمی ولرم شد روی كیك دهید.

اگر تخم مرغ ها را برای 5دقیقه هم نزنید ممكن است به بافت پوكی دست نیابید پس لطفا زمان را دقیق رعایت كنید.

سوپ سرد كدو حلوایى

اين سوپ را حتما با اين نان پيشنهادي امتحان كرده و سوپ را كاملا سرد سرو كنيد. يك پيشنهاد بي نظير خواهدبود.

8 دستور آشپزی خوشمزه با کدو حلوایی -

  • كره: 2قاشق سوپ خوری
  • آب مرغ: یك پیمانه
  • شكر قهوه ای: یك قاشق سوپ خوری
  • پوره كدو 300گرم
  • دارچین: یك چهارم قاشق چای خوری
  • نمك: یك قاشق چای خوری
  • نان تست: 4برش
  • دارچین،زنجبیل،فلفل سیاه: به میزان لازم
  • پیاز: 2عدد
  • خامه: یك پیمانه

روش تهیه:

نان مخصوص این سوپ:

مقداری

از كره را با شكر قهوه ای و دارچین مخلوط كرده و روی برش های نان تست

بمالید. سپس در فر 180 درجه برای 20 دقیقه قرار دهید تا برشته شوند.

روش تهیه سوپ:

پیاز

را به صورت نگینی خرد كرده و آن را با كره باقیمانده تفت داده تا پیازها

نرم شوند. سپس آب مرغ و پوره كدو را بیفزایید و اجازه دهید مواد به همراه

ادویه ها برای 30 دقیقه با حرارت بسیار ملایم جوش بخورد، سپس آن را از روی

حرارت بردارید و بگذارید كمی ولرم رو به سرد شود. سپس خامه را بیفزایید.

خورش كدو حلوایى

8 دستور آشپزی خوشمزه با کدو حلوایی -

  • مرغ:4تكه دلخواه
  • آلو: 100گرم
  • كدوحلوایی تكه شده پخته:200گرم
  • رب گوجه فرنگی: 3 قاشق سوپ خوری
  • روغن: 4 قاشق سوپ خوری
  • پیاز: 2عدد متوس
  • دارچین، نمك و فلفل سیاه: به میزان لازم

روش تهیه:

یك

عدد پیاز را به همراه تكه های مرغ و یك عدد هویج متوسط و 3 ساقه كرفس با 2

پیمانه آب در قابلمه روی حرارت بگذارید تا كاملا مرغ بپزد. سپس آن را از

آب مرغ خارج كرده و آب مرغ را صاف كنید و كنار بگذارید.

پیاز

دیگررا نگینی كرده وبا روغن تفت دهید. سپس كمی زردچوبه به آن بیفزایید و یك

دقیقه دیگر نیز به تفت دادن ادامه دهید. سپس رب را به همراه ادویه ها

اضافه كنید و یك دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن برود. سپس مرغ را افزوده و

كمی تفت دهید.

در نهایت آب مرغ را كنارگذاشته و آلو را بیفزایید و

بگذارید تا خورش برای 30 دقیقه جا بیفتد. تكه های پخته كدو حلوایی را روی

خورش گذاشته و بدون هم زدن بگذارید تا 10 دقیقه با خورش جوش خورده و

به اصطلاح، طعم بگیرد. سپس آن را خاموش كنید.

در هنگام سرو،

تكه های كدو را كنار گذاشته و پس از كشیدن خورش در ظرف مورد نظر، تكه های

كدو را درآن قرار داده و با نان یا برنج میل كنید.

نكته:

حتما دقت كنید كه این خورش نباید آب زیادی داشته باشد و به اصطلاح باید تنگ آب شود پس به میزان آب مرغتان آب مضاعفی اضافه نكنید.

سالاد كدو حلوایى

8 دستور آشپزی خوشمزه با کدو حلوایی -

  • كدو حلوایی پخته و تكه شده: 300گرم
  • پودر پنیر پارمزان:3 قاشق سوپ خوری پیاز قرمز: یك عدد متوسط
  • پنیر فتا:100گرم
  • تخم كدو: 2 قاشق سوپ خوری
  • كاهو یا اسفناج:200گرم
  • روغن زیتون: به میزان لازم
  • نان تست ریز شده: 50گرم
  • آبلیمو:5 قاشق سوپ خوری
  • ادویه سالادی:یك قاشق چای خوری

روش تهیه:

كاهو یا اسفناج را خرد كرده و در لایه اول بریزید.

روی

آن را پنیر فتای صبحانه را به صورت مربعی برش داده و بریزید. پیاز را

به صورت هلالی نازك برش داده و در یك تابه بدون روغن كمی تفت دهید تا

پیاز ها نرم شوند و سپس روی سالاد بریزید.

بخشی از كدو حلوایی پخته

و نگینی شده را بریزید و سپس كمی دیگر كاهو بریزید، در نهایت روی كار را

با تكه های كدو و تخم كدو و پودر پنیر پارمزان پوشش دهید.

آبلیمو و ادویه سالادی را با هم مخلوط و 15 دقیقه استراحت دهید و سپس روی سالاد بریزید. در نهایت روی كار را روغن زیتون بریزید.

نكته:

برای

این سالاد سعی كنید كدوحلوایی را تنها برای 15دقیقه پخت دهید تا برش های

چاقویی آن تمیز در آید. در غیراین صورت ممكن است با پخت زیاد بافت كدو باز و

بسته شده و شكل زیبایی نداشته باشد.

سوپ كدوحلوایى و كارى

كدو حلوایی هم

از آن دسته صیفی جاتی است كه زیاد پرطرفدار نیست اما اگر راجع به خواص آن

بیشتر بدانید نظرتان درباره مصرف آن عوض می شود. این گیاه پرخاصیت در

بسیاری از موارد خواصی مشابه هویج داشته و سرشار از آنتی اكسیدان بتاكاروتن

است كه در جلوگیری از ابتلا به سرطان بسیار موثر است. كدو حلوایی كه در

زمستان بسیار فراوان یافت می شود پایین آورنده فشارخون بوده و از ابتلا به

بیماری هایی چون تخریب دیواره عروق، آب مروارید و حتی سرماخوردگی جلوگیری

می كند.

8 دستور آشپزی خوشمزه با کدو حلوایی -

  • كدوحلوایی: 800 گرم
  • كره گیاهی: 2 قاشق غذاخوری
  • پیاز متوسط: یك عدد، ساطوری شده
  • سیر: 2 حبه، رنده شده
  • پودر كاری: 2 قاشق چای خوری
  • نمك و فلفل: به میزان لازم
  • آب مرغ: 3 پیمانه، 750 لیتر
  • خامه: نصف پیمانه

روش تهیه:

1-

كدوحلوایی را پوست كنده و در قابلمه بریزید. به اندازه ای آب بریزید كه

روی آن را بپوشاند. با در بسته و روی شعله ملایم 20 دقیقه آن را بپزید تا

نرم شود، سپس آن را آبكش كرده و كنار بگذارید.

2- كره را در یك

قابلمه روی شعله متوسط آب كرده و پیاز و سیر را 4 دقیقه تفت دهید تا پیاز

نرم شود. ادویه كاری را اضافه كرده و یك دقیقه دیگر تفت دهید. آب مرغ و كدو

حلوایی را اضافه كنید.

3- هنگامی كه سوپ به جوش آمد در آن را بسته

و 20 دقیقه با شعله ملایم بپزید. نمك و فلفل آن را اندازه كرده و قبل از

سرو آن را با غذاساز پوره كرده و خامه را به آن اضافه كنید. سوپ را با تخم

كدوحلوایی، پنیر رنده شده و پیازچه ساطوری شده تزیین كنید.

نكات:

1- به جای پیاز می توانید از یك ساقه تره فرنگی درشت استفاده كنید. در این صورت سیر حذف شود.

2- برای غنی تر شدن سوپ می توانید 50 تا 75 گرم مغز تخم كدوحلوایی بو داده یا خام را آسیاب كرده و به آن اضافه كنید.

3- كدوحلوایی 2 نوع است: گرد و كوزه ای. نوع دوم از نظر مواد تشكیل دهنده مغذی تر و خوش رنگ تر است.

قليه كدو و عدس

در زمان پخت اصلا مواد را هم نزنيد، زيرا كدو حلوايي پخته شده ممكن است از بافت خود جدا شده و مواد شما شكل سوپ شل به خود بگيرد.

8 دستور آشپزی خوشمزه با کدو حلوایی -

  • عدس پخته: 250گرم
  • كدوحلوايي پخته و نرم شده: 500گرم
  • آب گوشت: 5 قاشق سوپ خوري
  • پياز: يك عدد متوسط
  • پودر سير، نمك، فلفل، دارچين: به میزان لازم
  • روغن: 3 قاشق سوپ خوري

روش تهیه:

پياز

را به صورت نگيني خرد كرده و در روغن تفت دهيد تا كاملا نرم شود. پس از 10

دقيقه زردچوبه را بيفزاييد و 3 دقيقه روي حرارت ملايم بگذاريد تا پياز

خوش رنگ شود.

سپس عدس پخته شده و ادويه ها و آب گوشت را افزوده و

روي حرارت كم با در بسته 10 دقيقه زمان دهيد تا عدس ها طعم گرفته و كمي

نرم تر شوند.

در نهايت كدو حلوايي پخته را افزوده و حرارت را بسيار كم كنيد و 5 دقيقه زمان دهيد.

حالا يك شام سريع، راحت، خوشمزه و مقوي داريد

نکته:

روي

نان تست را كمي سير تازه بماليد و روغن زيتون بزنيد. كمي نعناع خشك روي آن

پاشيده و در فر 180 درجه سانتي گراد براي 20دقيقه قرار دهيد. نان را كاملا

برشته و ميل كنيد.

تمامی حقوق مادی و معنوی این سایت از جمله مطالب، محتوا و تصاویر متعلق به وطن دانلود میباشد.
استفاده از مطالب وطن دانلود دات کام در سایت ها تنها با ذکر منبع و درج لینک مجاز میباشد.